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世卫组织:加工肉制品为致癌物 和烟草、石棉同列

最新送彩金游戏平台 时间:2015-10-27 09:25:54

来:华夏新闻网
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提醒专家解读:致癌物并非吃了就致癌

摘要:世界卫生组织旗下的国际癌症研究机构(Agency for Research on Cancer ,IARC)26日宣布的新型报告中,把热狗、火腿等列为1A级“一类致癌物(group 1 list)”,和在“一类致癌物”列表的发生烟草、石棉和柴油发动机尾气等。

 

依照路透社报道,世界卫生组织(WHO)旗下机构26日将加工肉制品列为致癌物,因为发生“充分证据”标志其可能导致肠癌;吉祥肉类也发生致癌可能。

世界卫生组织旗下的国际癌症研究机构(Agency for Research on Cancer ,IARC)26日宣布的新型报告中,把热狗、火腿等列为1A级“一类致癌物(group 1 list)”,和在“一类致癌物”列表的发生烟草、石棉和柴油发动机尾气等。

声明称,即使消费者个体而言,因为平时食用加工类肉制品的数量有限,生病癌症的概率不十分,但是如果食用更多,虽然风险上升。

声明称,牛肉、羊肉和猪肉等红肉类被归类为“疑似致癌物2A级”,和那在相同列表中的有草甘膦。2A组物质意味着可能对身体产生致癌性,如果1组物质代表和癌症有明显关联。

以前发生媒体报道称,世界卫生组织计划用培根肉、肉饼和有些香肠等加工肉制品列入含有潜藏致癌物质的名册中。异常牛羊肉等红肉也以被列为仅次于加工肉制品的“第二等”致癌物。

加工肉制品,即使通过烟熏、腌渍、增长化学物等方法处理的肉制品。报道称,科学家相信,食用这些食品,“可能会增加”生病肠癌的风险。分析称,名单的改变会对农业带来沉重打击,同受到影响的还包括从事快餐行业的商店。

但是即便上述报道,国际癌症研究机构稍后在那个合法网站发布公告说,没就此事向其他媒体提前提供有关新闻材料。该机构表示,以被巴黎时26日中午正式就上述评估结果公布新闻公报,《柳叶刀·肿瘤学》杂志也以同时宣布相关报道。

该机构本月已召集多国健康专家在法国开会,研究根据现有相关研究结论,规定加工肉制品等肉类食品的致癌风险等。

国际癌症研究机构是世卫组织下属单位,建立于1965年,重要进行有关癌症病因的研究。该机构将致癌物的风险分为“致癌、致癌可能性较高、也许致癌、致癌程度不确定和可能不致癌”五只级别。

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