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小家伙零食市场乱象多 首个幼童零食标准正式实施

最新送彩金游戏平台 岁月:2020-06-15 14:56:42

来源:美好日报
读书: 先后

  6月15日,由中华副食流通协会等联合颁发之《小家伙零食通用要求》初三专业正式实施,对少年儿童零食营养健康和完整性等方面开展了系统规定。这是我国第一个关于零食之唯一标准,也是首个关于儿童零食之正式。

  近些年,小家伙零食受到越来越多家长重视。面对添加剂多、高油高糖、三无产品多等儿童零食市场乱象,让零食吃得放心、使零食更满足营养需要等消费需要,推动了小孩子零食标准的出台。

  小家伙零食市场乱象多

  鉴于缺乏儿童食物安全生产规范,成千上万面向儿童销售的冷食高油、高盐、高糖、复新剂多。华夏副食流通协会、农林农村部食物与营养发展研究所等共同发表之《小家伙零食市场调研白皮书》表现,当前,我国的毛孩子零食市场产品品质良莠不齐,既有专为孩子研发的高端零食,也有高钠高脂肪的不正常零食,甚至是三无产品的“辣条”类零食。

  与海外的毛孩子零食标准相比,境内现行的各项食品安全国家标准中,除了对婴幼儿配方食品、辅食有规定外,尚无关于“小家伙零食”的定义和相关标准。这也就意味着,市场上多数“小家伙专用”食品,其实并没有针对儿童需求进行生产。

  仅以食品添加剂为例,据町芒研究院统计,小家伙零食中53.8%的奶制品零食都含有食品添加剂,23.1%的饼干类零食中含有食品添加剂。

  鉴于没有“小家伙食物”概念和相关食品标准,成千上万食品生产厂家在生养儿童零食时,实施的多是成材标准。当前,江山食品添加剂标准是以60公斤的成人为正式制定。小家伙的肢体尚未发育成熟,排解能力差,按照成人标准加入添加剂,可能给小孩健康带来风险。

  当前,我国零食市场正处于快速发展之初期成熟阶段,市场交易量巨大。据统计,2019年休闲零食市场规模高达5713亿元,且随着生活水准的增长,汇率维持在6.0%上述,2020年零食市场规模有望突破6000亿元。然而,鉴于行业规范和专业体系的缺乏,小家伙零食市场现状还较为混乱。

  小家伙食物标注不规范、老人对国内儿童食物品牌信任度低等问题,严重制约了小孩子零食市场之常规向上,成立儿童零食标准体系成为行业发展之急功近利需要。

  首个幼童零食标准正式实施

  6月15日正式实施的《小家伙零食通用要求》初三专业,对少年儿童零食之原材料要求、感官、营养成份、微生物指标、食品添加剂等作出了显著规定。

  《小家伙零食通用要求》名将孩子按照年龄分为两个级次:3至6岁(60个月之内)为学龄前儿童;6至12岁为学龄儿童。根据不同年龄段儿童的发育特征,确认不同之第一营养素需求。

  另外,这一标准还提出儿童零食所采取油脂不应含有反式脂肪酸,决不能采取经辐照处理的原材料,丢掉添加糖、盐、油,规定氯化钠、蔗糖、脂肪的限值,产品的集团形态不能有鲜明尖锐突出物,产品口感不崩牙等。

  “小家伙在长身体阶段需要各种营养,而且这些营养要与他们的肢体机能相匹配,援助她们健康成长,加强体质,提升免疫力。当前,行业里对这部分的产品研究非常有限。”在组织专业发布会上,参与制定该标准的相关企业领导者表示,“小家伙食物最重要的是安全,不管食材选择、产品配方,还是生产工艺,甚至是包装,都应以对少年儿童安全为前提;另外,在调研部分儿童零食还要做好食材上的减法和意义上的加法工作。”

  “先前行业规范和专业体系有所缺失,让消费者产生了‘小家伙吃零食不正常’的体会。”良品公司CEO杨银芬表示,小家伙零食标准的出生,开展为孩子营养零食规划提供研发依据。  (记者 姚亚奇)《美好日报》( 2020年06月15日 09版)


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